Gaibor, L.; Núñez, P.; Arcos, F.; Vargas, P.; Mero, M. Recubrimiento Comestible a Base De cáscara De Pitahaya Roja (Hylocereus Undatus) Y Aceite Esencial De Naranja (Citrus Sinensis) En El Manejo Postcosecha De La Papaya (Carica Papaya). IPC USMA 2025, 13, 113-124.