Gaibor, L., Núñez, P., Arcos, F., Vargas, P., & Mero, M. (2025). Recubrimiento comestible a base de cáscara de pitahaya roja (Hylocereus undatus) y aceite esencial de naranja (Citrus sinensis) en el manejo postcosecha de la papaya (Carica papaya). Investigación Y Pensamiento Crítico, 13(3), 113–124. https://doi.org/10.37387/ipc.v13i3.422