Gaibor, L., Núñez, P., Arcos, F., Vargas, P. y Mero, M. (2025) «Recubrimiento comestible a base de cáscara de pitahaya roja (Hylocereus undatus) y aceite esencial de naranja (Citrus sinensis) en el manejo postcosecha de la papaya (Carica papaya)», Investigación y Pensamiento Crítico, 13(3), pp. 113–124. doi: 10.37387/ipc.v13i3.422.