L. Gaibor, P. Núñez, F. Arcos, P. Vargas, y M. Mero, «Recubrimiento comestible a base de cáscara de pitahaya roja (Hylocereus undatus) y aceite esencial de naranja (Citrus sinensis) en el manejo postcosecha de la papaya (Carica papaya)», IPC USMA, vol. 13, n.º 3, pp. 113–124, sep. 2025.