Gaibor, L., P. Núñez, F. Arcos, P. Vargas, y M. Mero. «Recubrimiento Comestible a Base De cáscara De Pitahaya Roja (Hylocereus Undatus) Y Aceite Esencial De Naranja (Citrus Sinensis) En El Manejo Postcosecha De La Papaya (Carica Papaya)». Investigación Y Pensamiento Crítico, vol. 13, n.º 3, septiembre de 2025, pp. 113-24, doi:10.37387/ipc.v13i3.422.